blog index

ナンセイ養鶏 たまご便り

たまごだより8月号

猛暑の夏となりました。

皆様、お元気ですか。

 

皆様、いくぶん暑さも和らいだようですが、お体大丈夫でしょうか。  

全国的な被害の全貌は明らかではないですが、日本全国で相当な数の鶏さんたちが熱死で死んでいると思われます。

人間だって沢山の方が お亡くなりになりました。

そして、当農場でも、いまだかつて体験したことのない死亡鶏がでました。

本当にショックです。

わたしたちの農場でも、数年前から暑さ対策に取り組み、鶏舎の中に霧を発生させる装置を付けたり、大型の扇風機を何台も導入して霧を鶏舎全体に いきわたらせる仕組みを作ったりと、手は打ってきたのですが、今回の暑さはこの 能力を上回る暑さでした。

これからは、外気温が40℃の状態を想定した暑さ対策 を構築しなければならないと痛感しています。

今までのやりかたは「間違って」はいなかったと思いますが、「この暑さを乗り越えるには足りなかった」と感じてい ます。

そのせいもあり、幾分7月下旬に鶏卵相場が上がりました。

でも、死んでしまった鶏さんは生き返りません。返す返すも残念でなりません。

とりあえず、今年の内 に扇風機を増設するなどの応急処置をします。

そして、来年の夏までに再度暑さ対策は練り直しです。

写真にもあるように、わたしたちのまち南伊勢町は柑橘のまちではありますがこの暑い夏にはみかんはあまりないので、

今月は「みかんアイス」をご紹介します 。

当町のみかんを使った爽やかなアイスクリームです。

お立ち寄りの際には、是非お試しください。

これからも、私たちは お客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。 

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 15:28 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより7月号

7月です。暑いです。

 

皆様、毎日蒸し暑いですが、サッカー ワールドカップ ロシア大会も熱い戦いが 繰り広げられています。

いかがお過ごしでしょうか。  

前回は、にわとりさんの体には「汗腺」がないので大変であるというお話をさせ ていただきました。

おまけに羽毛が生えているのでとても暑く、さらに毎日たまご も産まなくてはいけません。

どのくらいの頻度でたまごを産むのかというと、おお よそ1週間に五個から六個産みます。

なかなか大変です。

にわとりさんも夏は大変なのですが、人間も大変です。

すでに30度を上回る日 が出てきています。

まだまだ真夏はこれからです。

そんなときに、手軽に栄養補給 が出来る商品として、今回は「南勢の味付煮玉子」をご紹介します。

この商品は、伊勢醤油を味のベースにしているため、見た目は黒っぽくてすごく 辛そうに見えるのですが、食べてみると意外とそうでもなく「甘辛」の味付けにな っています。

そう「伊勢うどん」のような見た目と味わいをもったご当地商品なの です。

暑い夏には冷やして食べてもおいしく食べられます。

もちろん、温めてもお いしいです。

冷やし中華 や ざるそば、そうめん、などに添えていただいても結構 です。

たまごはタンパク質やビタミン、ミネラルなどのバランスがよく整った栄養 食品です。

食欲の落ちる真夏にお勧めです。

写真にもあるように、今月の月替わりのスイーツは「度会のブルーベリーロール」で す。

度会町の山本さんのブルーベリーを使わせていただいています。

この商品はと ても人気が高く、私たちのコッコランドの月替わりスイーツの中でもトップクラス の人気です。

甘酸っぱさが、真夏に良いのかもしれません。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたい と思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 15:29 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより6月号

6月になりました。いよいよ夏です。

皆様、6月になりました。梅雨に入ります。

いかがお過ごしでしょうか。

今回は、にわとりさんの夏対策を中心にお話をさせていただきます。

にわとりさんの体には「汗腺」がありません。

人間と同じように「汗」をかくことによって体温の調節をする機能がないのです。

ですので、夏は大変です。

それでも、たまごを産まないといけません。

さらに大変なのです。

そこで、我々も夏の飼育管理には大変気を使います。

 

・鶏舎の中に、「風」を起こします。大きな扇風機を何台も動かして、 体感温度を下げます。

・また、鶏舎の中に「霧」を発生させて「気化熱」によって鶏舎内の温度を下げます。

外気よりも3℃ほど下がります。この3℃が大きいのです。

ですので、夏の間は外にいるより鶏舎の中にいる方がずっと涼しいのですが、それでもやはり夏は大変です。

それ以外にも、普段のときよりも栄養価の高い飼料を与えたりもします。

懸命の飼育管理を夏中行います。

それでも、やはり餌を食べる量が減ります。

なので玉子のサイズも普段より一回り小さくなります。

 

写真にもあるように、今月の月替わりのスイーツは「度会茶」ロールです。

度会町の喜多製茶さんの粉末のお茶を使わせていただいています。

夏は、南伊勢町の柑橘類がないので、お隣の度会町産の産品を使わせていただきます。

また、7月も同じく度会町さんのブルーベリーを使わせていただく予定です。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

 

 

 

 

 

 

| tamagodayori | たまご便り | 15:15 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより5月号

5月です。GWです。

皆様、初夏です。

私も半袖で作業をしています。

いかがお過ごしでしょうか。

写真にもあるように、今年は南伊勢特産のセミノールの事をお話させていただきます。

写真にある「セミノール」という柑橘は いまでこそ全国に普及していますが、 もともとは私たちの町 南伊勢町が発祥で、全国に伝播していったものです。

果汁が多く、甘みもあります。

果実が柔らかいので果物ナイフで輪切りにして食べると手も汚れず おいしく食べられます。

私たちのたまご直売所「コッコランド」では、5月の月替わりのスイーツとして この「セミノール」を使用した「南伊勢セミノールロール」を販売しています。

また、昨年行われた「お伊勢さん菓子博」でデビューした「セミノールチーズケーキ」も、 このセミノールを使ったお菓子です。

比較的日持ちもするので、手土産などにもご利用いただいています。

今年は、全国的に たまごを産む にわとりの数が随分増えており、 鶏卵相場は低迷しています。

皆さんも、「今年はたまご安いなあ」とお感じの方も多いと思います。

現実には、今の相場ではコスト割れです。

あまり大儲けしなくても、せめて再生産できるくらいにまで回復してくれれば いいなと思っています。  

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと 思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 15:33 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 4月号

春です。桜が咲きました。

皆様、暖かくなってきました。

桜の花も一気に咲いてきました。 いかがお過ごしでしょうか。

私たちのまち、南伊勢町の「町の花」は実は「桜」です。

国道260号線の東宮周辺では現在「桜のトンネル」をご覧になることができます。



この時期は、バイクや自転車に乗ってツーリングにお出掛けの方も多くお見かけします。

皆様も、お近くを通ることがあれば是非ご覧ください。

この時期には、私たちのたまご直売所「コッコランド」では



月替わりのロールケーキとして「さくらロール」をご用意しています。

中には「さくら餡」を練りこんであり、生クリームとあんこのほど良いバランスで、

非常に美味です。

色合いも春らしく鮮やかで、自分で言うのも何ですが、

私自身楽しみに待っているアイテムの一つです。

こちらも、お立ち寄りの際には是非お試しください。

農場の方は、鳥インフルエンザの季節も「もうちょっと」というのが本音です。

年によっては3月下旬に鳥インフルエンザが発生したケースもあり、

もう少しで今シーズンの危険シーズンが終わります。

養鶏農家にとってはこの時期は気が休まりません。

養鶏農家も、春は待ち遠しいのです。

4月以降は、「夏の暑さ対策」です。

鶏さんは非常にデリケートで、汗腺がないために汗をかくことが出来ません。

体温を下げる機能がないのです。

その中で毎日良いたまごを産んでいただく為には、

こちらが良い環境を調えてあげる必要があります。

今年の夏も暑そうです。しっかりと準備をしたいと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」を

させていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。



萩原真郎
 

| tamagodayori | たまご便り | 11:41 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット


ナンセイ養鶏WEBサイト



bolg index このページの先頭へ