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ナンセイ養鶏 たまご便り

たまごだより5月号

5月です。GWです。

皆様、初夏です。

私も半袖で作業をしています。

いかがお過ごしでしょうか。

写真にもあるように、今年は南伊勢特産のセミノールの事をお話させていただきます。

写真にある「セミノール」という柑橘は いまでこそ全国に普及していますが、 もともとは私たちの町 南伊勢町が発祥で、全国に伝播していったものです。

果汁が多く、甘みもあります。

果実が柔らかいので果物ナイフで輪切りにして食べると手も汚れず おいしく食べられます。

私たちのたまご直売所「コッコランド」では、5月の月替わりのスイーツとして この「セミノール」を使用した「南伊勢セミノールロール」を販売しています。

また、昨年行われた「お伊勢さん菓子博」でデビューした「セミノールチーズケーキ」も、 このセミノールを使ったお菓子です。

比較的日持ちもするので、手土産などにもご利用いただいています。

今年は、全国的に たまごを産む にわとりの数が随分増えており、 鶏卵相場は低迷しています。

皆さんも、「今年はたまご安いなあ」とお感じの方も多いと思います。

現実には、今の相場ではコスト割れです。

あまり大儲けしなくても、せめて再生産できるくらいにまで回復してくれれば いいなと思っています。  

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと 思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 15:33 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 4月号

春です。桜が咲きました。

皆様、暖かくなってきました。

桜の花も一気に咲いてきました。 いかがお過ごしでしょうか。

私たちのまち、南伊勢町の「町の花」は実は「桜」です。

国道260号線の東宮周辺では現在「桜のトンネル」をご覧になることができます。



この時期は、バイクや自転車に乗ってツーリングにお出掛けの方も多くお見かけします。

皆様も、お近くを通ることがあれば是非ご覧ください。

この時期には、私たちのたまご直売所「コッコランド」では



月替わりのロールケーキとして「さくらロール」をご用意しています。

中には「さくら餡」を練りこんであり、生クリームとあんこのほど良いバランスで、

非常に美味です。

色合いも春らしく鮮やかで、自分で言うのも何ですが、

私自身楽しみに待っているアイテムの一つです。

こちらも、お立ち寄りの際には是非お試しください。

農場の方は、鳥インフルエンザの季節も「もうちょっと」というのが本音です。

年によっては3月下旬に鳥インフルエンザが発生したケースもあり、

もう少しで今シーズンの危険シーズンが終わります。

養鶏農家にとってはこの時期は気が休まりません。

養鶏農家も、春は待ち遠しいのです。

4月以降は、「夏の暑さ対策」です。

鶏さんは非常にデリケートで、汗腺がないために汗をかくことが出来ません。

体温を下げる機能がないのです。

その中で毎日良いたまごを産んでいただく為には、

こちらが良い環境を調えてあげる必要があります。

今年の夏も暑そうです。しっかりと準備をしたいと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」を

させていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。



萩原真郎
 

| tamagodayori | たまご便り | 11:41 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 3月号

少し暖かくなってきました。もうすぐ春です。

皆様、ほんの少しですがひところに比べれば暖かくなってきました。

また、朝お日様が昇るのも少し早くなってきました。

もう春はすぐそこに来ています。

いかがお過ごしでしょうか。

私たちの町、南伊勢町では「あおさ」の収穫もまずまず終わり、

これからの時期は柑橘の中でも「中晩柑」と言われる

「でこたん」「セミノール」「八朔」「甘夏」などの柑橘類が順々に登場します。

まずは「でこたん」、この品種は「不知火」です。



この品種は「デコポン」という名前で売られることが多く、品種も「デコポン」だと思われがちですが、実は「デコポン」は商品名です。

出べそのような突起が特徴で、非常に糖度が高くおいしいです。

手で剥けるため食べやすいことも特徴です。

私たちの町では、「でこたん」または「内瀬デコ」という名前で売られています。

写真にもありますように、私たちのたまご直売店「コッコランド」では




3月の月替わりロールケーキとして、この「でこたん」を使用した「でこたんロール」を販売しています。

3月はまだ時折雪の降る日もあり、寒い日と暖かい日が交互にやってきます。

まだまだ鳥インフルエンザにも気を抜けない日が続きますが、しっかりと自分たちの出来る事を日々やってゆきたいと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。


萩原真郎


| tamagodayori | たまご便り | 17:35 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 2月号

皆様、雪です。寒いです。

皆様、寒いです。
先週は南伊勢でも雪が降りました。



いかがお過ごしでしょうか。
さて、皆さんご存知のように先週は伊勢志摩地域でも雪が降り、一部のお客様には
たまごの配送時間がいつもより少し遅くなりました。

私たちのまち南伊勢町と伊勢市を結ぶ「サニーロード」は急傾斜のため雪に弱く、
大雪が降ると通行止めになったりします。南伊勢町の住民の皆さんは車のタイヤが
冬でもノーマルタイヤの方も多く、今回も坂の途中で立ち往生している車もたくさ
見受けられました。



まだ2月なので、今シーズンもまだ雪が降るときがあるかもしれません。
まずは安全運転でみなさんの所へ伺いたいと思います。
少し遅くなるかもしれませんが、どうかお許しをいただきたいと思います。



写真にもありますように、今月の月替わりのロールケーキは「内瀬みかんロール」です。
ご存知ない方もお見えになると思いますが、「内瀬」とは南伊勢町の地名で、
産地としては小さいのであまり量は出回りませんが、良質なみかんの採れるところです。

これから南伊勢では、みかん、デコ、せとか、セミノール、甘夏など様々な柑橘が
収穫の時期を迎えます。

私たちのたまご直販所「コッコランド」でもみかんも販売しておりますので、
こちらにお越しの際は是非お立ち寄りください。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと
思います。どうかご指導を宜しくお願いします。  


萩原真郎
 

| tamagodayori | たまご便り | 11:41 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 1月号

新年です。 明けましておめでとうございます。

 

 

今年最初のたまごだよりです。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。 さて、これは我々鶏卵業界では、お正月になると「今年の卵価大予想」という企画を業界紙の「鶏卵肉情報」という雑誌が行っています。

あくまで予測なので当たるときもありますし、大きく外れる時もありますが、今年2018年の予想は昨年の2017年よりも年間を通じて1キロ当たり約20円ほど安いと鶏卵業界の著名人 が予測を立てています。

 

 

その要因としては、「関東地方を中心に羽数を増やす農場が多く、需要と供給のバランスからやや安い方に傾く」という意見が多いように感じました。

1キロ当たり20円ということは10個入りパックに換算すると13円程度でしょうか。

お客様には、安い方がいいに決まっていますよね。

私たち生産農家としては高い方が良いのですが、長い目で見た時には「生産農家が倒産しない程度にほどほど」が良いのかな、とも思います。

私が生まれた昭和40年代より、たまごの価格は上がっておらず、驚異的な「価格の優等生」ぶりを発揮しています。

また、最近の研究では、幼児のたまごアレルギーを予防するために、離乳食が始まるころから少しずつ与えるのが効果がある、との研究結果も出ています。

たまごアレルギーの方には大変気の毒なのですが、世の中のお母さま方にこういう研究結果をお知らせできるよう、我々の努力も必要なのではないかと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

 

どうかご指導を宜しくお願いします。  

萩原真郎

 

1月の 月替わりロールは・・・ 「五ヶ所のいちごロールケーキ」です!

| tamagodayori | たまご便り | 10:10 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより12月号

今年最後のたまごだよりです。


今年も残りわずかとなりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。
さて、県内に大きな被害をもたらした10月の台風21号の被害・影響はまだ残っており、私たちの農場から玉城・松阪方面へ向かう「サニーロード」は、まだ通行止めのままです。

どうやら復旧までに1月末までかかるようです。
そうすると、年末年始の期間中、ただでさえ渋滞するのに、この通行止めの影響でこの付近のう回路は大渋滞が予測されます。

あけてみないと分かりませんが、お客様へのたまごの配送にも多少影響が出て、いつもの時刻に届かない可能性があります。

ご了承をいただきたいと思います。

また、私たちのまち南伊勢町はみかんのまちでもあります。今月の月替わりロールケーキは、「五ケ所みかんロール」です。

この「五ケ所」という地名ですが、平仮名では「ごかしょ」と読みます。

台風の影響もあり、今年はやや生産量は少な目らしいですが、今年もこの地元のみかんを使ったロールケーキを販売させていただきます。

お近くにお立ち寄りの際は、お召し上がりください。

 

最後に、今年も一年間ご愛顧有難うございました。

新しい年が皆様に良い年でありますよう祈念します。


これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。  

 

萩原真郎

 

 

今月の月替わりロールケーキは

五ヶ所みかんロールです。

 

 

| tamagodayori | たまご便り | 21:41 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより10月号

皆さん、秋です、良い気候です。いかがお過ごしでしょうか。
暑い暑い夏が終わったと思ったら、もう年末の準備をしなければなりません。
そして、そうです。

我々養鶏業界には「鳥インフルエンザ」の季節でもあるのです。

昨年は日本全国で鳥インフルエンザが猛威を振るいお隣の岐阜県さんでも仲間の養鶏場が感染しすべての鶏を殺処分しました。
今年も状況はあまり変わらず、10月以降日本のどこで鳥インフルエンザが発生してもおかしくない状況なのです。

他の養鶏場のことはともかく、まずは自分の養鶏場が感染しないように防御態勢をとります。

全ての感染経路、ルートを止めなければなりません。
お客様への供給も止められません。目に見えない敵との戦いがまた今年も始まります。

話は変わりますが、私たちのたまご直売所「コッコランド」の今月の月替わりロールケーキは「かぼちゃロール」です。

最近はハロウィーンなどというイベントも定着しつつありますが、素晴らしいことに日本という国には四季があり、季節季節のおいしい食べ物もあります。

せっかくなので、たまごと組み合わせて楽しみたいと思います。
これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうか、今後もご指導を宜しくお願いします。  

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 09:30 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 11月号

朝夕は寒いです。いかがお過ごしですか。


皆さん、台風の被害はございませんでしたか。

おそらく今回の台風21号の影響は大なり小なりあったとは思います。

それほど凄い台風でした。

当農場のある南伊勢町伊勢路でも、農場の近くを流れる伊勢路川がもう少しで堤防を

越えそうなところまで水位が上昇しました。

私も自治会の役員をしていますので地域住民の皆さんにも避難をしていただきました。

幸い、堤防を越えずに済んだので、床下・床上浸水ということにはならなかったのですが、

危ないところでした。

また、南伊勢町と玉城・多気・松阪方面をつなぐ道路「サニーロード」は10月22日から

 

 

土砂崩れにより通行が出来ない状況が、この原稿を書いている10月31日現在も

まだ続いており、復旧の目途は立っていません。

 

 

お客様へのたまごの配送にも影響が出ています。

今回の台風は「伊勢湾台風並み」と言われ、随分心配しましたが、

この養鶏場が出来る前、我が家はみかん農家をしておりました。

それが伊勢湾台風でみかんの木が全部風で折れてしまい、それを機にみかん農家から

養鶏業に転業をしたという経緯があります。

良いのか悪いのか分かりませんが、伊勢湾台風は当社にとっては大きな転機と

なったのです。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうか、今後もご指導を宜しくお願いします。  

萩原真郎

 

 

今月の月替りロールケーキは玉城町産 柿ロールです。

 

 

| tamagodayori | たまご便り | 21:37 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより8月号

真夏です、すごく暑いです。
鶏さんも頑張っています。

 

皆さん、いよいよ8月です。ものすごく暑いです。いかがお過ごしでしょうか。
毎日のニュースでも、熱中症、熱射病の話、また注意情報が流れています。
皆様、くれぐれもご自愛いただきますようお願い申し上げます。
農場では、今のところ鶏さんたちも変わらず頑張っていただいていますが、
さすがにたまごが少し小さくなってきました。
同じように個数は産むのですが、暑くて餌を食べる量が減ってきていますので、
たまごのサイズも一回りずつ小さくなっています。
この原稿を書いている7月31日の鶏卵相場も、LLサイズがキロ当たり10円の上げ、Lサイズは5円の上げ、Mサイズは反対に5円の下げ、MSサイズSサイズは10円の下げ、と大きなたまごは不足し、小さなたまごは余りつつあります。
全国的に暑いので、たまごの大玉不足も全国的に起こっています。
当社の農場でも同じことが起きています。

ですので、場合によっては当社営業部員が、「できれば、もうひとサイズ小さいのに変更をお願いできませんか」とお願いする場合があるかもしれません。
あまりご無理を申し上げてもいけないのですが、出来る範囲でのご協力をお願いいたします。

現在Lサイズをご利用のお客様に「Mサイズになんとかしていただけませんか」というかもしれません。 

どうかご協力をお願い申し上げます。

 

今月の月替りロールケーキ は、
南伊勢町のデコタンロールです!

 


これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。 

どうか、今後もご指導を宜しくお願いします。    

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 23:33 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより7月号

皆さん、いよいよ7月です。暑いです。いかがお過ごしでしょうか。
農場では、今のところ 鶏さんたちも 変わらず 頑張っていただいていますが、
あまり暑い日が続くと さすがにバテてきます。心配です。
今回は、7月の月替わりロールケーキ「度会のブルーベリーロール」の

お話と、写真の「南伊勢セミノールチーズケーキ」のお話をさせていただきます。
まず、「度会のブルーベリーロール」です。

わたしたちの町、南伊勢町は 柑橘・みかんの町でもあります。

町のキャラクター「たいみー」の顔の部分が「みかん」であるように、

まちの主要産品なのですが、みかんの無い この時期は 少し素材選定に

苦しみます。
そこで、お隣の町である度会町さんの産品「ブルーベリー」を使わせて

いただくことになりました。

同じ度会郡です。先月6月も同じく 度会町さんの「度会茶」を使わせていただいています。

素材について、幸い 良い 農家さんをご紹介いただき、良質なブルーベリーをいただけることになりました。

ブルーベリーの甘酸っぱさがこの季節に良くあいます。

是非お試しください。


「南伊勢セミノールチーズケーキ」についてです。

私たちのまち 南伊勢町は、魚や柑橘などの素材には 恵まれた町でありますが、

これまで「少し日持ちのする
お菓子の手土産」があまりなかったのです。

そこで、「ちょっとした手土産に使える商品を開発しよう」と思い開発しました。

幸い、「セミノール」という伊勢志摩、南伊勢町発祥のフルーツを使うことができ、

おいしいお菓子に仕上げることができました。常温保存の商品で、

賞味期限が約3週間なので お盆のお供えなどにもよろしいかと思います。
これからも、私たちは お客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうか、今後も ご指導を 宜しくお願いします。   

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 23:27 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット


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