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ナンセイ養鶏 たまご便り

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たまごだより6月号
夏こそ“勝負”です。
この原稿を書いている今日は5月28日ですが、
すでに衣替えというか、半袖で 作業をしています。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

さて、今月、たまご界にとって大きな「事件」がありました。

数年前に九州のある農場でおきた「サルモネラ食中毒」に関して、

裁判所から 有罪判決が出たのです。

これは、社会的に「犯罪」と認められたということで、

業界では大きなニュースと なっています。

以前に比べて少なくなってきたものの、まだまだ玉子由来の

食中毒は全国的に みればあるのです。

我々は、

・ひよこからお届けまでのすべての時点での生産管理、記録  
(HACCP・ISOの手法を使います。すべての危険個所での監視、記録)を行います。  

・サルモネラワクチンの全鶏への接種   
(なかなか高価なワクチンですが、安全には代えられません)  

・保冷保管・保冷配送  

こういう体制で安心を担保します。

話は変わりますが、この6月から南勢養鶏が発売元で、

南伊勢町の “ゆるキャラ”「たいみー」のストラップを発売することになりました。



南伊勢町役場の担当の島田係長が私の同級生で、「やってくれ」と頼まれたのです。

町のPRにもなるかなと思いやっています。

これからも私達はお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうか今後共ご指導をよろしくお願いします。                 

萩原真郎




 
| tamagodayori | たまご便り | 16:40 | - | - |
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