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ナンセイ養鶏 たまご便り

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たまごだより 8月号
夏こそ、違いが出ます
皆さん、大変暑いですが、お元気ですか。

今月は南伊勢の梅ロールです。
見た目はプレーンのロールケーキとそっくりですが
実は、梅の香り、味がします。

以前にも書きましたが、鶏さんは大変暑さに弱く、あまり暑いと死んで

しまいます。

そこで、私たちの農場では「ミスト(霧)」を鶏舎内に発生させて

“気化熱”により温度を下げ、尚且つ、大きなファンで鶏舎に“風”を

発生させて涼しい環境をつくっています。

正直「意外と涼しい」のです。そのため、その環境が出来るまでと

大きく違い、鶏さんがほとんど暑さで死ななくなりました。

卵質、という観点からも、一般的には夏には卵質が悪くなりいわゆる

「卵白の盛り上がり」も下がるのですが、当農場の場合さほど大きな

変化は見られなくなりました。大変、有難いことです。

この理論の提唱者は、亡くなった父なのです。

自分の父のことで恐縮なのですが、中学校しか出ていませんが

「理論派の科学者」であったと思います。

鶏舎の中での空気の通り方「どうすれば鶏にいい環境ができるのか」

を実に研究していました。

そのあとを受け継ぐ我々は、さらに理論・運用の両面で進化させて

いかなければなりません。

父は70歳で亡くなり、先日7回忌をすませましたが、亡くなる直前、

数日前まで「人生は最後まで勉強である」といっていました。

私たちの勉強もこれからまだまだ続きます。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」を

させていただきたいと思います。

どうか、今後ともご指導を宜しくお願いします。





萩原真郎







 
| tamagodayori | たまご便り | 15:11 | - | - |
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