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ナンセイ養鶏 たまご便り

たまごだより6月号

6月になりました。いよいよ夏です。

皆様、6月になりました。梅雨に入ります。

いかがお過ごしでしょうか。

今回は、にわとりさんの夏対策を中心にお話をさせていただきます。

にわとりさんの体には「汗腺」がありません。

人間と同じように「汗」をかくことによって体温の調節をする機能がないのです。

ですので、夏は大変です。

それでも、たまごを産まないといけません。

さらに大変なのです。

そこで、我々も夏の飼育管理には大変気を使います。

 

・鶏舎の中に、「風」を起こします。大きな扇風機を何台も動かして、 体感温度を下げます。

・また、鶏舎の中に「霧」を発生させて「気化熱」によって鶏舎内の温度を下げます。

外気よりも3℃ほど下がります。この3℃が大きいのです。

ですので、夏の間は外にいるより鶏舎の中にいる方がずっと涼しいのですが、それでもやはり夏は大変です。

それ以外にも、普段のときよりも栄養価の高い飼料を与えたりもします。

懸命の飼育管理を夏中行います。

それでも、やはり餌を食べる量が減ります。

なので玉子のサイズも普段より一回り小さくなります。

 

写真にもあるように、今月の月替わりのスイーツは「度会茶」ロールです。

度会町の喜多製茶さんの粉末のお茶を使わせていただいています。

夏は、南伊勢町の柑橘類がないので、お隣の度会町産の産品を使わせていただきます。

また、7月も同じく度会町さんのブルーベリーを使わせていただく予定です。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

 

 

 

 

 

 

| tamagodayori | たまご便り | 15:15 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより5月号

5月です。GWです。

皆様、初夏です。

私も半袖で作業をしています。

いかがお過ごしでしょうか。

写真にもあるように、今年は南伊勢特産のセミノールの事をお話させていただきます。

写真にある「セミノール」という柑橘は いまでこそ全国に普及していますが、 もともとは私たちの町 南伊勢町が発祥で、全国に伝播していったものです。

果汁が多く、甘みもあります。

果実が柔らかいので果物ナイフで輪切りにして食べると手も汚れず おいしく食べられます。

私たちのたまご直売所「コッコランド」では、5月の月替わりのスイーツとして この「セミノール」を使用した「南伊勢セミノールロール」を販売しています。

また、昨年行われた「お伊勢さん菓子博」でデビューした「セミノールチーズケーキ」も、 このセミノールを使ったお菓子です。

比較的日持ちもするので、手土産などにもご利用いただいています。

今年は、全国的に たまごを産む にわとりの数が随分増えており、 鶏卵相場は低迷しています。

皆さんも、「今年はたまご安いなあ」とお感じの方も多いと思います。

現実には、今の相場ではコスト割れです。

あまり大儲けしなくても、せめて再生産できるくらいにまで回復してくれれば いいなと思っています。  

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと 思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。

 

萩原真郎

| tamagodayori | たまご便り | 15:33 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 4月号

春です。桜が咲きました。

皆様、暖かくなってきました。

桜の花も一気に咲いてきました。 いかがお過ごしでしょうか。

私たちのまち、南伊勢町の「町の花」は実は「桜」です。

国道260号線の東宮周辺では現在「桜のトンネル」をご覧になることができます。



この時期は、バイクや自転車に乗ってツーリングにお出掛けの方も多くお見かけします。

皆様も、お近くを通ることがあれば是非ご覧ください。

この時期には、私たちのたまご直売所「コッコランド」では



月替わりのロールケーキとして「さくらロール」をご用意しています。

中には「さくら餡」を練りこんであり、生クリームとあんこのほど良いバランスで、

非常に美味です。

色合いも春らしく鮮やかで、自分で言うのも何ですが、

私自身楽しみに待っているアイテムの一つです。

こちらも、お立ち寄りの際には是非お試しください。

農場の方は、鳥インフルエンザの季節も「もうちょっと」というのが本音です。

年によっては3月下旬に鳥インフルエンザが発生したケースもあり、

もう少しで今シーズンの危険シーズンが終わります。

養鶏農家にとってはこの時期は気が休まりません。

養鶏農家も、春は待ち遠しいのです。

4月以降は、「夏の暑さ対策」です。

鶏さんは非常にデリケートで、汗腺がないために汗をかくことが出来ません。

体温を下げる機能がないのです。

その中で毎日良いたまごを産んでいただく為には、

こちらが良い環境を調えてあげる必要があります。

今年の夏も暑そうです。しっかりと準備をしたいと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」を

させていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。



萩原真郎
 

| tamagodayori | たまご便り | 11:41 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 3月号

少し暖かくなってきました。もうすぐ春です。

皆様、ほんの少しですがひところに比べれば暖かくなってきました。

また、朝お日様が昇るのも少し早くなってきました。

もう春はすぐそこに来ています。

いかがお過ごしでしょうか。

私たちの町、南伊勢町では「あおさ」の収穫もまずまず終わり、

これからの時期は柑橘の中でも「中晩柑」と言われる

「でこたん」「セミノール」「八朔」「甘夏」などの柑橘類が順々に登場します。

まずは「でこたん」、この品種は「不知火」です。



この品種は「デコポン」という名前で売られることが多く、品種も「デコポン」だと思われがちですが、実は「デコポン」は商品名です。

出べそのような突起が特徴で、非常に糖度が高くおいしいです。

手で剥けるため食べやすいことも特徴です。

私たちの町では、「でこたん」または「内瀬デコ」という名前で売られています。

写真にもありますように、私たちのたまご直売店「コッコランド」では




3月の月替わりロールケーキとして、この「でこたん」を使用した「でこたんロール」を販売しています。

3月はまだ時折雪の降る日もあり、寒い日と暖かい日が交互にやってきます。

まだまだ鳥インフルエンザにも気を抜けない日が続きますが、しっかりと自分たちの出来る事を日々やってゆきたいと思います。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと思います。

どうかご指導を宜しくお願いします。


萩原真郎


| tamagodayori | たまご便り | 17:35 | - | - |
  自販機設置場所探しで収入ゲット
たまごだより 2月号

皆様、雪です。寒いです。

皆様、寒いです。
先週は南伊勢でも雪が降りました。



いかがお過ごしでしょうか。
さて、皆さんご存知のように先週は伊勢志摩地域でも雪が降り、一部のお客様には
たまごの配送時間がいつもより少し遅くなりました。

私たちのまち南伊勢町と伊勢市を結ぶ「サニーロード」は急傾斜のため雪に弱く、
大雪が降ると通行止めになったりします。南伊勢町の住民の皆さんは車のタイヤが
冬でもノーマルタイヤの方も多く、今回も坂の途中で立ち往生している車もたくさ
見受けられました。



まだ2月なので、今シーズンもまだ雪が降るときがあるかもしれません。
まずは安全運転でみなさんの所へ伺いたいと思います。
少し遅くなるかもしれませんが、どうかお許しをいただきたいと思います。



写真にもありますように、今月の月替わりのロールケーキは「内瀬みかんロール」です。
ご存知ない方もお見えになると思いますが、「内瀬」とは南伊勢町の地名で、
産地としては小さいのであまり量は出回りませんが、良質なみかんの採れるところです。

これから南伊勢では、みかん、デコ、せとか、セミノール、甘夏など様々な柑橘が
収穫の時期を迎えます。

私たちのたまご直販所「コッコランド」でもみかんも販売しておりますので、
こちらにお越しの際は是非お立ち寄りください。

これからも、私たちはお客様と「顔の見えるお付き合い」をさせていただきたいと
思います。どうかご指導を宜しくお願いします。  


萩原真郎
 

| tamagodayori | たまご便り | 11:41 | - | - |
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